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ブイヤベースとは鉄板南仏プロヴァンスの白クロサントマグドレーヌ2023カシーブランビオロジック認証魚介類全般にぴったりの辛口: 商品编号：1148233805 【浏览原始网页】

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ブイヤベースとは鉄板南仏プロヴァンスの白ワインの銘醸地クロサントマグドレーヌ2023カシーブランビオロジック認証魚介類全般にぴったりの辛口

商品説明

生産者名
商品説明
プロヴァンス地方の白の銘醸地、カシーを代表する生産者。白い花、ミネラル、スパイス香とアフターにグレープフルーツのビター感。ブイヤベースとは鉄板のマリアージュです。

1850年から続く、歴史あるドメーヌ
プロヴァンス最高の白はカシーにあり。そしてカシー最高の白はここクロ・サント・マグドレーヌと言っても過言ではないでしょう。1920年から5世代に亘りワイナリーを経営するザフィロプロ家、現在は5代目のジョナサンが当主兼醸造責任者を務めます。1900年のパリ万博で金賞を獲得し、クロ・サント・マグドレーヌの白ワインは高い名声を誇るようになります。以来、プロヴァンス最高の白ワインとして、その名が知られています。

プロヴァンスの白ワインの銘醸地「カシー」を代表する生産者

フレッシュでミネラルの風味が際立つカシの白ワイン。白い花、柑橘系の果実、蜂蜜のアロマに、ほんのりとアニスのニュアンス。アタックは爽やかで軽やかに感じられながら、中盤以降にボディの厚みと味わいの深みが増してくる。アフターに潮っぽいミネラル味。魚介類全般にぴったりの白ワイン。

ビオロジック認証
オーガニック認証機関Agriculture Biologique

ブドウの栽培におけるクロ・サント・マグドレーヌのポリシーは、季節の移り変わりを尊重することであり、それによって土を休ませる期間と生育期間とを決定しています。ここでは一切の化学薬品を使用せず、2012年にビオロジック（有機栽培）の認証を取得しています（認証機関：Agriculture Biologique）。

最後にコルクについて。クロ・サント・マグドレーヌでは有機認証を受けたビオコルクを採用。トレーサビリティがあり、ワインの品質変化が少なく、熟成に向いていると言います。
生産者名
Clos Sainte Magdeleine
クロ・サント・マグドレーヌ
商品名
Cassis Blanc
カシー白
ヴィンテージ2023

原産国フランス
地方・地区プロヴァンス > カシー
品質分類・原産地呼称A.O.C.カシー
品種マルサンヌ 45%/ユニ・ブラン 30%/クレレット 20%/ブールブラン 5%
醗酵ステンレスタンク(一部天然酵母)
熟成ステンレスタンクで9カ月
平均年間生産量45000
ALC度数13.5％
キャップ仕様コルク
種類スティルワイン
色白
味わい辛口
ビオ情報ビオロジック認証情報 Agriculture Biologique

750ml

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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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