「人気のパン★ヒットパレード」/繁盛店の菓子パン＆惣菜パン作り方材料生地配合率製パン技術商品開発タルティーヌ拍卖-51maijp【ymi.cn】

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「人気のパン★ヒットパレード」/繁盛店の菓子パン＆惣菜パン作り方材料生地配合率製パン技術商品開発タルティーヌ

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「人気のパン★ヒットパレード」/繁盛店の菓子パン＆惣菜パン作り方材料生地配合率製パン技術商品開発タルティーヌ: 商品编号：1170200093 【浏览原始网页】

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◆人気のパン★ヒットパレード　―繁盛パン屋さんの菓子パン・おかずパン・おつまみパン

製パン技術繁盛店の菓子パン・おかずパン・おつまみパンレシピ集生地材料配合率付き

◇ムック/B5判/151頁/2640円(税込)
◇柴田書店（編）/柴田書店（刊）/2011年12月初版（発行）
日本のベーカリーに欠かせない定番や生地別の菓子パンから、ピザパン、タルティーヌなどの工夫を凝らしたおかずパンまで、64品のレシピを繁盛店への取材でパン生地材料の配合率から完全収録。オールカラー。
◇目次：写真参照

◇状態：★★★★☆
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
004-280-3480｜9784388061310｜2501L｜250723-1

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