バックヴィンテージ　数多くのパリの星付きレストランが採用夢と情熱から生まれたジェノ・ブーランジェール2017シャンボル　ミュジニー拍卖-51maijp【ymi.cn】

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バックヴィンテージ　数多くのパリの星付きレストランが採用夢と情熱から生まれたジェノ・ブーランジェール2017シャンボル　ミュジニー

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バックヴィンテージ　数多くのパリの星付きレストランが採用夢と情熱から生まれたジェノ・ブーランジェール2017シャンボル　ミュジニー: 商品编号：539659943 【浏览原始网页】

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家飲み入手困難　夢と情熱から生まれたワイン造りジェノ・ブーランジェール2017シャンボル　ミュジニー

商品説明

シャンボル　ミュジニー
Chambolle-Musigny
4世代にわたるファミリーの
夢と情熱から生まれたワイン造り
このドメーヌの歴史は、パリで薬局を営んでいたある家族がブルゴーニュでワインを造りたいという思いを形にしたことから始まった。

1974年、シャルル-アンリ・ジェノとその妻マリー・ブーランジェールは夢の実現のためにパリからムルソーに移住。そしてメルキュレに念願の最初の畑を得てドメーヌを設立した。1998年には、コート・ド・ニュイ、ボーヌ、コート・シャロネーズに広がる計30アペラシオン、 22ヘクタールの畑を所有するまでに拡大した。
現当主は、4代目のオード・ラヴォレと、その夫のギョーム。熱意ある二人は2008年の彼らのファースト・ヴィンテージから、それぞれのパーセル、ブドウの株毎に合わせた品質管理をおこない、堆肥の使用や薬草の植栽など土壌の活性化を図った。また、ブドウの木の成熟と衛生のために剪定、摘芽、パリサージュ（ブドウ樹を支えるワイヤーの高さ調整）はしっかりと行う。それは「丁寧な畑仕事なしによいワインは飲むことが出来ない」という創立者シャルル・アンリの哲学とも合致する。

彼らは試行錯誤の結果、自然と土壌を尊重するブドウ栽培を目指し、ビオディナミへの転換を決意。2018年にはAB認証（Agriculture Biologique）を取得している。

イチゴやクランベリーような赤い果実が躍るような香り。気品がありエアリーな香りはこのアペラシオンの特別さを物語っている。口に含むとエレガントで繊細、フレッシュでタンニンは控えめ。

７５０ｍｌ
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ノークレーム・ノーリターン・ノーサポートでお願いします。
当店の商品はすべて信頼あるインポーターより仕入れた新品未開封です。
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和５年５月２５日
次回研修の受講期限：令和８年５月２４日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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