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イラストで見る世界の食材誌百科 D02442

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各食材の特徴、使われ方、歴史的エピソード、諺や言い伝え、文芸作品での言及などを紹介。野菜、果実、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約80項目(小項目を含めて約100項)を、それぞれいくつかの短いコラム形式で解説。各エピソードにイラストや写真も掲載。

目次

アスパラガス
アーティチョーク(チョウセンアザミ)
アーモンド
アンズ
イチゴ
イチジク
インゲンマメ
ウシ、子牛、牝牛…
エスカルゴ
エンドウ―ヒヨコマメ
オリーブ
オレンジ

海藻
貝類、タコ・イカ、甲殻類―アワビ/エビ/カキ/カニ/タコ・イカ/ホタテガイ/ヨーロッパエゾバイ/ロブスター
カカオ
カボチャ
カモ
キイチゴ
キノコ―トリュフ/マッシュルームほか
キャベツ
キュウリ
クリ
クルミ
グレープフルーツ
穀物―コムギ/ソバ
コショウ
コーヒー
コメ、イネ
昆虫

魚―イワシ/キャビア/サケ
サクランボ
サフラン
サラダ
塩
シチメンチョウ
シナモン
ジャガイモ
ショウガ
スイカ

ダイズ
卵
タマネギ
茶
チョウセンニンジン(オタネニンジン)
トウガラシ
トウモロコシ
トマト

ナス
ニンジン
ニンニク

パイナップル
ハチミツ
花
バナナ
バニラ
パパイヤ
ヒツジ
ピーマン
ブタ
ブドウ
プルーン、プラム―クェッチ/ミラベル/レーヌ=クロード
ヘーゼルナッツ(ハシバミの実)
ホウレンソウ
ポロネギ(リーキ)

マスタード(辛子)
マンゴー
メロン
メンドリ
モモ

ヤク
ヨウナシ

ラディッシュ、ハツカダイコン
リンゴ
レモン
レンズマメ

ワサビ

参考文献
図版出典

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使用状況 :中古品として良好な状態です。

注意事項 :

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ゆうパケットおてがる版（追跡番号あり・補償なし）です。

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