日本の食生活全集●７聞き書　福島の食事日本の食生活全集福島編集委員会【編】　農山漁村文化協会　昭62拍卖-51maijp【ymi.cn】

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日本の食生活全集●７聞き書　福島の食事日本の食生活全集福島編集委員会【編】　農山漁村文化協会　昭62

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日本の食生活全集●７聞き書　福島の食事日本の食生活全集福島編集委員会【編】　農山漁村文化協会　昭62: 商品编号：c1112991460 【浏览原始网页】

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日本の食生活全集●７聞き書　福島の食事日本の食生活全集福島編集委員会【編】　農山漁村文化協会　昭62

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●2000年版。発売時定価～2,800+税円
●にしん漬・三五八漬を肴に会津の酒を酌む。うにの貝焼、あんこう料理は浜通りの名物。豊富な食素材を伝統の生活知が生かす「みちのくのまほろば」福島ならではの味。目次会津盆地の食―もの日にはもちを搗き、秋には身不知柿をかじる会津山間〈只見〉の食―あり余る山菜と山のけもの、川の魚を食卓に福島北部盆地の食―蚕が眠っている間にもちを搗いて食べる福島南部の食―山の幸を楽しみ、蚕を飼い、こんにゃくをつくる阿武隈山地の食―麦、雑穀を多彩に生かし、山の恵みで変化をつける石城海岸の食―四季折々、生きのよい魚を「一夜食い」に。A5ハードカバー357ページ
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