激レアオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めた、ポマールの実力派畑は、ピュリニーなど2021ジャンマルクボワイヨブルゴーニュブラン拍卖-51maijp【ymi.cn】

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激レアオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めた、ポマールの実力派畑は、ピュリニーなど2021ジャンマルクボワイヨブルゴーニュブラン

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激レアオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めた、ポマールの実力派畑は、ピュリニーなど2021ジャンマルクボワイヨブルゴーニュブラン: 商品编号：c1192254257 【浏览原始网页】

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ラスト１本　激レアオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めた、ポマールの実力派畑は、ピュリニー・モンラッシェなど2021ジャンマルクボワイヨブルゴーニュブラン

商品説明

畑は、ピュリニー・モンラッシェ(リュー・ディ Les Bergeries）の35a+39aおよび、ヴォルネイ(リュー・ディ Les Longs Bois）の23aをアッサンブラージュ。軽やかながらピュアな果実味があり、フレッシュな酸にバランスの取れた味わい。

醸造・栽培
発酵（樽／タンク）樽発酵
熟成（樽【新樽率】／タンク）新樽15-30％
熟成期間11ヶ月
マロラクティック発酵の有無する
土壌粘土石灰質の泥灰土
ぶどう品種（セパージュ）Chardonnay 100%
平均樹齢植樹年：1991-2018
収穫方法手摘み
■Jean Marc Boillot　ジャンマルクボワイヨ

ヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだラッキーガイ
創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において、祖父や父の下でワイン造りに励み、それ以降1989年まではピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長の職に就いていた。
彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年。つまり1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちしていた時期である。

彼にとって幸運なことは、父方がヴォルネイの大ドメーヌで、母方はピュリニーの著名ドメーヌ出身だったことだろう。
母はエティエンヌ・ソゼの一人娘。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にジャン・マルク・ボワイヨはエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れることができた。
ピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュである。

現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を有する。

容量・容器:750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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