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COOK TO THE FUTURE

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COOK TO THE FUTURE: 商品编号：c1198470575 【浏览原始网页】

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グラフィック社発行　定価：2400円(税別) 　【介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源など、24のテーマに分け、３Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を、３Dフードプリンターの第一人者が予想するアカデミックなSFフードテック本。　目次　●３Ｄフードプリンターで食はどう変わる？　●概論　３Ｄフードプリンターによる破壊的イノベーション　●１　斬新なかたちをデザインすることができる―精密料理を構築するフードデサイナーの登場　●２　時間によって変形することができる―食べものがトランスフォームするおいしさ　●３　食品ロスを削減することができる―生産・加工・流通をスキップし、いきなり消費へ　●４　新奇食材の利用を促進することができる―食文化の連続性を維持して新奇性を受け入れる　●５　時間や場所の制限をなくすことができる―無駄を省き、いつでもどこでも食べられる　●６　データやＡＩを活用することができる―食べてもなくならない料理ができたら　●７　個人に最適化することができる―真に求められる「テーラーメイド食」　●８　楽しみを増強することができる―食の楽しみの未来について考える】　未読品ですが個人保管ですので、ご理解の上ご入札下さい。ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。早期終了・即決には対応しておりません。72時間以内に複数冊落札いただいた際はまとめて取引をしてください。落札いただいた商品と発送先を確認させていただき、一番安価な発送方法をご提示致します。また、落札後3日以内にご連絡及び１週間以内にお支払いを頂けない場合、お取引不可能と判断し、落札者様都合によるキャンセルとさせて頂きます。尚、土日祝日の発送は致しておりません。ご了承下さい。