KONDOヴィンヤードナカイ・ミュラワ 2024拍卖-51maijp

当前位置:首页 > 食品 | 饮料 > 紅/白酒 > 氣泡酒 > 其他 > KONDOヴィンヤードナカイ・ミュラワ 2024

收藏该商品

KONDOヴィンヤードナカイ・ミュラワ 2024

收藏该商品

KONDOヴィンヤードナカイ・ミュラワ 2024: 商品编号：c1198832950 【浏览原始网页】

当前价：RMB 440

加价单位：250日元

日元：9600.00円

出价：0次

账户升级，享受无限制出价！《会员制说明》

商品件数：1

商品成色：其他

日本邮费：买家承担

可否退货：不可以

直购模式：否

开始时间：2026-11-08 20:27:22

结束时间：2026-11-11 20:27:22

自动延长：有可能

提早结束：有可能

商品详情 AI翻译下标记录新手必读

原划词翻译已下架，请使用AI翻译，保留原格式，翻译更精准

KONDOヴィンヤード/ナカイ・ミュラワ　2024（

製造者
栗澤ワインズ(岩見沢市栗沢町）
生産地区
岩見沢市栗沢町茂世丑774番1
ぶどう品種
ミュラー・トゥルガウ 84％・中井農園(余市登地区)　/ 　オーセロワ 16％・KONDOヴィンヤードモセウシ農場　(岩見沢市栗沢町）
アルコール度9.5％
容量750ml

　白（微発泡）／辛口　【野生酵母】【無濾過】【亜硫酸無添加】
ミュラー・トゥルガウは、収穫を2回に分けて垂直式油圧バスケットプレス機で全房プレスをし、発酵前おり引き（デブルバージュ）はせずそのままプラスチックタンクにて自然酵母で発酵。オーセロワは、約1/4を10日間の醸し、2/3は全房プレスしステンレスタンクで自然発酵。全てのロットが発酵を終了した後にブレンドをし、プレス時に冷凍保存していたオーセロワの果汁を溶かして加えて瓶詰めし、自身の糖分により瓶内で2次発酵。無濾過、清澄剤、添加剤等不使用。亜硫酸無添加。

ミュラー・トゥルガウ、オーセロワともに早生の品種で、ここ数年の酷暑の影響から酸の減少に気を使いながら収穫時期が早まる傾向にあります。そのため収穫は2回に分け、1回目は酸の確保、2回目は必要十分な糖分（アルコール）の確保と目的を分けて収穫をしています。

2013年から基本的に造りを変えていないこのナカイ・ミュラワですが、ワインへの厚みと香りの複雑性を期待しながら今回初めてオーセロワの一部を醸し（ワイン全体の5％）てブレンドしています。収穫が早まるとどうしても果実そのものの成熟が犠牲になるので、その影響を少しでも補完するのが狙いでもあります。

個人的にはうまくはまっていると感じていて、特に中盤から余韻にかけての口あたりの重層的な変化は、これまでフレッシュ感が前面に出ていた印象から少し落ち着いた雰囲気になっていて、ガスが抜けてからも美味しく飲める仕上がりになっています。