ジンで世界1位に輝いたコッツウォルズがスモールバッチでつくるイングリッシュシングルモルトウイスキーです。
地元コッツウォルズで収穫された大麦・オデッセイ種のみを使用。
モルティングは近隣のウォーミンスターにあるイギリス最古の製麦所で行い、フルーティなフレーバーを出すために2種の酵母を使用。また、ヘッドとテールを大幅にカットし、フルーティさが損なわれないようにしています。
熟成にはファーストフィルのバーボンバレルとリチャーした赤ワイン樽を使用。
香りはは桃やアプリコットのフルーツのアロマが広がり、マジパン、蜂蜜、バタースコッチへと変化して行きます。味わいはブラウンシュガー、カラメリゼしたオレンジピール、ほのかに黒ブドウの味わいが加わり、小気味よいペッパーのアクセントとともに蜂蜜の甘みが広がります。
また、このシングルモルトは世界的なウイスキーのコンペティション、ワールド・ウイスキー・アワード2018にてベストイングリッシュ・シングルモルトに輝いています。

201804
20180410

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