「食べる」が変わる「食べる」を変える / 豊かな食に殺されないための普通の方法 / 食品偽装と流行は腕を組んでやってくる拍卖-51maijp【ymi.cn】

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「食べる」が変わる「食べる」を変える / 豊かな食に殺されないための普通の方法 / 食品偽装と流行は腕を組んでやってくる: 商品编号：d1140125501 【浏览原始网页】

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ビー・ウィルソン原書房 2020年1刷定価2800円＋税カバー、帯にスレ、小傷みあります。なかはきれいな方ですが古本であることをご了解の上、ご入札くださいますよう、お願いいたします。入札前に自己紹介欄ご覧ください。送料はゆうメールで380円です。レターパックにも対応します。

内容（「BOOK」データベースより）

太っているのは自分のせい――ですか?
「食」は喫煙や飲酒よりも恐ろしい「死のリスク第1位」。
豊かに見えて実は貧しい現代人の食の構造を検証し、しかし単純な善悪論や完璧主義に陥ることなく、「普通」に食べる大切さを世界的なフードジャーナリストが指し示す。
ニューヨークタイムズ、ワシントンポスト、フィナンシャルタイムズ、ガーディアン、タイムズほか、英米の各メディアで書評続々。
◎痩せているのに〝太っている〟赤ちゃん
◎「貧困で肥満で栄養不良」はなぜ起こる
◎世界は「栄養転換」ステージIVに突入した
◎クリーンイーティングと摂食障害患者の親和性
◎食品偽装と流行は腕を組んでやってくる
◎ソイレント――「食べない」をめざす人々の真意
◎世界が注目する「肥満大国」チリの新食品法
◎新食育法「テイスティッド」は五感すべてを鍛える
◎『三びきのやぎのがらがらどん』が教えてくれること
◎今すぐできる小さなこと……ほか読みどころ満載!