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先人の和と技　和菓子の由来　櫻井美孝 (著)

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先人の和と技　和菓子の由来　櫻井美孝 (著): 商品编号：d1188956415 【浏览原始网页】

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JAN:9784286145846

●内容
おいしい和菓子はどこから来たのか! ? 端午の節句に柏餅を食べるのはどうして? 最中は最初、皮だけだったって本当? など、歴史を知れば、和菓子がもっとおいしくなる! 和菓子作り一筋65年の著者が贈る「和菓子の由来事典」。身近な「羊羹」や「饅頭」、「桜餅」「柏餅」などの季節の和菓子、「淡雪」「松風」などの美しい名前を持つ銘菓まで、和菓子の由来や逸話が満載!