■カルビとして利用されることの多いバラ肉のかぶりです。かぶりの部分だけで市場に出回ることはまずありえない、珍品中の珍品です。
■サーロイン・リブロースから連続する部位だけに、赤身と脂身の柔らかさが程よい肉質です。肉厚にスライスして[煮込み]でのご利用が、お肉本来の深みのある甘さをたっぷりとお楽しみいただけます。
■1kgを真空パックし冷凍便でお届け致します。
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