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2014年南方新社竹中茂雄(鹿児島県姶良市・一軒目) 鹿児島ラーメン案内ラーメン道指南書超奥義・免許皆伝

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鹿児島ラーメン案内/竹中茂雄
●鹿児島は人口当たりのラーメン店数が日本有数のラーメン王国。この鹿児島で人気のラーメン店の店主が、究極のラーメン本を執筆した。
麺やスープの製法やおいしさを感じるメカニズムを徹底的に解剖。マニアも目からうろこ、最後まで読めば「ラーメン通」の域を２段跳びに飛び越える。これぞ奥義、免許皆伝間違いなし！

2014年第1刷　南方新社
B6判　176ページ　定価 1,500円税別

若干のスレ、イタミありますが状態は良好です。
内容の詳細は目次の画像にてご確認下さい。