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dancyu ダンチュウ 2022年8月号特集：夏のつまみと酒

□商品詳細

152ページ
発　行：プレジデント社
発売日：2022/7/6
サイズ：28 cm × 21.1 cm × 0.7 cm

【内容説明】

dancyu ダンチュウ 2022年8月号
『特集：夏のつまみと酒』

特集/夏のつまみと酒

酒場の「夏つまみ」〈28レシピ〉

門前仲町「かまびす」ハーブ×スパイス×発酵!
パクチキン/ラム肉の納豆春巻き

学芸大学「ピセロ」ビール×中華つまみ
香味葱豆腐/ピリ辛ワンタン

大塚「居酒屋Hana」定番つまみの新展開
鶏の唐揚げ/鯵のサイコロなめろう

恵比寿「タバッコ」万能なバター調味料で格上の味
「青唐バター」つまみ3品

京都「To.」京の素材使いが面白い
鱧のフリット/タコと夏野菜の味噌シソベーゼ和え

赤羽「nashwa」鮮烈! ネオ魚つまみ
鮎のコンフィ/イサキのセビーチェ

北千住「ジャンソーアタル」ド肝を抜く! 超簡単つまみ
牛脂枝豆/きくらげ明太子和え

鎌倉「よしろう」名物女将の評判手料理
いわし黒酢煮/しらすオムレツ

学芸大学「件(くだん)」つくりおき可の野菜料理
ゴーヤー射込み/丸なす揚げびたし

太田和彦さん、〈魚の都〉宇和島で呑む。

【爽快! サマー酒試飲会】めちゃくちゃ楽しい大注目のりんごのお酒!
国産シードル13選
フキワレシードル/カモシカシードル/サン・スフルシードル……

【爽快! サマー酒試飲会】ポップでラテンな日本酒がずらり!
「夏酒」2022大試飲会
みむろ杉夏純/吉田蔵u Night&Dance/仙禽かぶとむし/文佳人夏純吟/播州一献夏辛……

幡ヶ谷〈ウキウキ〉ナチュラルワイン呑み案内
案内人=松島大介さん「パドラーズコーヒー」代表

家飲みのワザが詰まっている!
あの人の晩酌

泡☆盛子さん酒食系ライター
創意工夫を詰め込んで、昼に夕に楽しく“独酌"!

ラズウェル細木さん漫画家
ビール→日本酒→焼酎…晩酌は必ず3回戦

ジョン・タウンゼントさん翻訳家、ライター
特注カウンターでひとり二次会

太田久人さんワインインポーター
オンもオフも、ワイン。日々の幸せの“要"です

伊藤徹也さんひいなさん親子カメラマン/酒師
つくりながら飲みながら。父はつまみ、娘は酒担当

しりあがり寿さん西家ヒバリさん夫妻漫画家
妻の好みで365日、うちは毎日赤ワイン

「あの人の晩酌」全レシピ

みんなの〈夏の〉家つまみ

わたしの〈夏の〉酒器

今日はノンアル! という日のための
しゅわしゅわ家カクテル

リアル妄想酒場
妄想力さえあれば、どこでも酒場になる!

[新連載]
畑と(日本)ワイン。
文=鹿取みゆき撮影=木村文吾
vol.2 近藤良介さん北海道・空知「KONDOヴィンヤード(栗澤ワインズ)」

キッチンとマルシェのあいだ
第三十七回息子が志望大学に合格し、ホッとした主夫
文=辻仁成

丸山隆平の美味しいってなんだろう?
器も味のうち・その9 第九回お膳をつくる

ニッポン美味紀行[45]滋賀の政所茶
文=梨木香歩撮影=山田薫

のむよむ。家飲み派のためのブックガイド
vol.52 漫画=いくえみ綾
vol.53 文=リービ英雄

食の絶滅危惧種第三十六回萩の「夏みかん」
文=瀬川慧撮影=砺波周平

京都「食堂おがわ」の妄想料理帖
妄想十六皿目もずく春巻き
料理・題字=小川真太郎構成=西村晶子撮影=福森クニヒロ協力=サノワタル

dancyu Fresh Topics
●新しい“古巣"で表現する上質にして普段着のイタリアン
/京都「食堂おがわ」の料理を、読んで、つくって楽しむ

「岬屋」の和菓子ごよみ[22]葛焼き
文=岡村理恵撮影=宮濱祐美子

いまどきの旬赤飯
文=土田美登世イラスト=横山寛多

東京で十年。vol.93「麦酒屋るぷりん」
文=井川直子撮影=長野陽一

私的読食録
文=堀江敏幸撮影=本多康司

拝啓、イタリア料理様
料理=鈴木美樹文=佐々木ケイ写真=佐内正史

台所の時間
文=平松洋子撮影=日置武晴題字・イラスト=吉富貴子

一食入魂
文・撮影=小山薫堂

今月のdancyu
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ/圧倒的に旨い黄色いすいか「金色羅皇」
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dancyu食堂通信 vol.04 dancyu食堂のクラフトビール!
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【状態】
表紙等に薄スレ、小キズ等のイタミがありますが、使用感も少なく、問題なく見れます。
古本としては標準的な状態だと思います。

よろしくお願いします。

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