包丁日本製関兼常作ローズ柄皮剥ぎ 170mm KC-334 皮ハギハンティング肉切り狩猟ナイフ解体皮剥ぎ内臓処理ジビエ料理拍卖-51maijp【ymi.cn】

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包丁日本製関兼常作ローズ柄皮剥ぎ 170mm KC-334 皮ハギハンティング肉切り狩猟ナイフ解体皮剥ぎ内臓処理ジビエ料理

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包丁日本製関兼常作ローズ柄皮剥ぎ 170mm KC-334 皮ハギハンティング肉切り狩猟ナイフ解体皮剥ぎ内臓処理ジビエ料理: 商品编号：e1196108309 【浏览原始网页】

当前价：RMB 494

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开始时间：2025-09-23 16:57:30

结束时间：2025-09-30 16:57:30

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肉処理業者、ジビエ料理人、ハンターなどが愛用する解体包丁シリーズ。
このKC-334皮ハギは、ハンターが猪やシカ、鳥などのジビエの皮を剥く際に用いられ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野でも活躍する湾曲したカーブが特徴のブレード形状。
焼き入れ、研ぎ、刃付けには職人魂が込められており、鋭い切れ味には定評があります。
天然木ローズウッドのハンドルは、いわゆる合板材よりも軽くて滑りにくい性質があり「使い心地が違う」と評価されています。
信頼の兼常作、純日本製 Made in Seki, Japan
用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています。
全長 280mm
刃長 170mm
刃厚 2.2mm
重さ約130g
鋼材 SKD-12（全鋼）
柄材ローズウッド