☆『まな板文化論―生活から見た料理単行本』江原恵（著）拍卖-51maijp【ymi.cn】

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☆『まな板文化論―生活から見た料理単行本』江原恵（著）

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☆『まな板文化論―生活から見た料理単行本』江原恵（著）

	商品説明

日本の料理文化の根底に横たわる不毛な美味思想と、料亭料理崇拝主義・固定観念を分析・痛撃し、日常の食事である「家庭料理創造」をめざす、告発的文化論。出版社：河出書房新社 (1975) 単行本：247ページ

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