お一人様家飲み激レア　バックヴィンテージラスト１本　フェヴレ2017メルキュレ　ブランハーフ375ml 和食　刺し身や寿司に合わせ拍卖-51maijp【ymi.cn】

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お一人様家飲み激レア　バックヴィンテージラスト１本　フェヴレ2017メルキュレ　ブランハーフ375ml 和食　刺し身や寿司に合わせ

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お一人様家飲み激レア　バックヴィンテージラスト１本　フェヴレ2017メルキュレ　ブランハーフ375ml 和食　刺し身や寿司に合わせ: 商品编号：f1174992470 【浏览原始网页】

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お一人様家飲み激レア　バックヴィンテージラスト１本　フェヴレ2017メルキュレ　ブランハーフ375ml

商品説明

メルキュレ　ブラン
Mercurey Blanc
FAIVELEY
フェヴレ

若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む
ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から７代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。

フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画すのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の８割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して１haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。

透明感のある淡いイエロー。白い花、蜜柑などの柑橘類の香り。口に含むと果実味とともにピュアな酸味が感じられ、フレッシュさを醸し出す。最初の一杯に相応しい、生き生きとしたワイン。刺し身や寿司に合わせやすそう。

醸造・栽培
除梗の割合100%
発酵（樽／タンク）ステンレスタンク
発酵温度15～30度
発酵期間10日間
使用酵母培養酵母
熟成（樽【新樽率】／タンク）0%
熟成期間タンク内熟成
マロラクティック発酵の有無する
瓶詰め時のフィルターの有無する
所有面積2.1199ha
土壌粘土石灰質
ぶどう品種（セパージュ）Chardonnay 100%
ぶどうの仕立てギュイヨ
平均樹齢15年
密植度8000本/ha
平均年間生産量（本数）12700本
収穫量45hl/ha
収穫方法手摘み
農法リュット・レゾネ
375ml

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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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