アルザス　モルスハイムの土地を反映した、アロマティックかつ芳醇でしなやかなワインドメーヌブレル[2022] モルスブラン白 750ML拍卖-51maijp【ymi.cn】

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アルザス　モルスハイムの土地を反映した、アロマティックかつ芳醇でしなやかなワインドメーヌブレル[2022] モルスブラン白 750ML

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アルザス　モルスハイムの土地を反映した、アロマティックかつ芳醇でしなやかなワインドメーヌブレル[2022] モルスブラン白 750ML: 商品编号：f1180076893 【浏览原始网页】

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モルスハイムの土地を反映した、アロマティックかつ芳醇でしなやかなワインドメーヌブレル[2022] モルスブラン白 750ML

商品説明

モルスハイムの土地を反映した、アロマティックかつ芳醇でしなやかなワインです

雑誌評価「メイユール　ヴァン　ド　フランス 2025」91点

ドメーヌ　ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン　ブレルがワイナリーを引き継いでいます。ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトーシュヴァルブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。2016年から実家であるドメーヌ　ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました。同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証（ABマーク）が取得できる予定です。

ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。

モルスハイムの畑の複数の葡萄品種のブレンドによるワインです。150年程前には畑が小さく、すべての品種をブレンドしたワインを造り、モルスハイムのワインとして親しまれていました。それを再現したいと思い、「モルス」と名付けたキュヴェをリリースしました。品種や比率はヴィンテージによって変わります。標高は200～330m、平均樹齢25年です。土壌は50％が粘土、50％が石灰岩です。収穫した葡萄はすぐにセラーに運び、品種ごとに４時間半程かけ圧搾します。ブレンドして、22度以下に温度管理しながら、ステンレスタンクで発酵させます。収穫の翌年の8月まで澱と共に熟成させます。アロマティックかつ芳醇でしなやかな味わいを感じさせてくれます。
国フランス
等級A.O.C.
地域アルザス
葡萄品種ピノブラン、他
色白
飲み口辛口
糖度
酸度
栽培情報AB、ユーロリーフ
熟成ステンレスタンクで澱と共に熟成
アルコール度数14.00
750ml

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販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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