砂糖のイスラーム生活史　佐藤次高　イスラム教　中東　アラブ拍卖-51maijp【ymi.cn】

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砂糖のイスラーム生活史　佐藤次高　イスラム教　中東　アラブ

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砂糖のイスラーム生活史　佐藤次高　イスラム教　中東　アラブ: 商品编号：f145444590 【浏览原始网页】

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発行年・２００８年　発行・岩波書店　著者・佐藤次高　２９９頁　管理№・３－２　
砂糖きびを原料とするその製法は、後一世紀に北インドで始まり、その後、東西世界へと広まった。
中東イスラーム世界からヨーロッパへと伝えられた砂糖が、のちに世界史を動かす一大商品になることは、
あまりにもよく知られている。では、砂糖はイスラーム世界でいかに普及し、またいかなる役割を果たしたのだろうか。
本書は、この重要な問いに答えるため、膨大なアラビア語史料を駆使して、砂糖きび栽培、砂糖生産と交易、
政治権力の関与、医学・食との関わり、などを解明する。

状態　竹
松→新品同様
竹→使用感あるも特に問題ない古本
梅→擦れ変色ある古本
桜→汚れある古本
桃→珍本稀書

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