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送料無料　日本の食文化【平野雅章　中公文庫】

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●内容：

米・すし・豆腐・醤油など、身近な食べ物から日本の食生活を考え、道元・

利休・魯山人ら食の達人の食事観を通し、日本の食文化の特色を探る。

古書や古川柳を引用し、豊富な挿話を交えて、食の楽しさと食の知識を

満喫させる。

食生活の洋風化にひたすら邁進する日本と日本食の見直しが盛んな欧米

諸国＿。”飽食の時代”の日本の食文化を根本的に考え直す、格好の書。

●著者：平野雅章

●発行：中央公論社

●１９９１年再版発行

●サイズ：文庫（厚さ１．７センチ）

●状態：全体に日焼け・天地小口にしみ

●重量：２１９ｇ

●送料：無料（ネコポス）

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