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☆『調理用語辞典単行本』全国調理師養成施設協会 (編)専門的用語を網羅

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☆『調理用語辞典単行本』全国調理師養成施設協会 (編)専門的用語を網羅

	商品説明

6年の歳月、各界800余名の専門家によって完成した我が国初の本格的「調理用語辞典」!調理に関するあらゆる分野から、普遍的かつ専門的用語を網羅し一冊にまとめ、用語の定義と意味、語源、用例などを学問的に、わかりやすく解説した辞典! 出版社：全国調理師養成施設協会 (1998) 単行本：1276ページ

	注意事項

本の状態：書きこみ・ぺージの破れ，大きな折れもないです。出品物は新本ではございませんので、スレ・黄ばみ・小さなシミ・汚れ等あります。本の状態にこだわる方、潔癖な方の入札はご遠慮ください。

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