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ビオロジック在庫僅かバックヴィンテージ「良いワインを造るには良いブドウが必要だ」シャブリ村の中心ドゥフェ・フレール2021シャブリ

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ビオロジック在庫僅かバックヴィンテージ「良いワインを造るには良いブドウが必要だ」シャブリ村の中心ドゥフェ・フレール2021シャブリ: 商品编号：g1180226867 【浏览原始网页】

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ビオロジック在庫僅か　バックヴィンテージ　シャブリ村の中心に位置するドメーヌドゥフェ・フレール2021シャブリ

商品説明

Defaix Freres
ドゥフェ・フレール
家族経営で丁寧に造られるシャブリ。

「良いワインを造るには、良いブドウが必要だ」
もともと4ha程度の小さなドメーヌから始まり、1959年に4代目にあたるベルナール・ドゥフェ氏が財産分与で受け取った2haの畑と共に独立。その後少しずつ畑を増やしていき、シャブリで約12ha、1級を11ha、プティ・シャブリを2haほど所有するに至りました。

「良いワインを造るには、良いブドウが必要だ」という信念の下、家族経営（小規模）で、手間を惜しまずに丁寧にワイン造りが行われています。ベルナール・ドゥフェのスタイルには家族に伝わる経験が詰まっています。この経験こそが良いワインを造る源となっています。

また2009年からエコセールの管理下での有機栽培を開始し、2012ヴィンテージで認証を取得。更なる品質の向上が期待される今後も目が離せない生産者です

シャブリ村の中心に位置するドメーヌ。ステンレスタンクで醗酵された後、8ー12カ月間オリと一緒に熟成されます。ミネラルの風味の中に柑橘類の香りも楽しむことが出来ます。
生産者名
Defaix Freres
ドゥフェ・フレール
商品名
Chablis
シャブリ
ヴィンテージ2021

原産国フランス
地方・地区ブルゴーニュ > シャブリ
品質分類・原産地呼称A.O.C.シャブリ
品種シャルドネ 100%
醗酵ステンレスタンク(天然酵母)
熟成ステンレスタンク熟成 12カ月
平均年間生産量40000
ALC度数12.5％
キャップ仕様コルク
種類スティルワイン
酒税品目果実酒
色白
味わい辛口
ビオ情報ビオロジック認証情報 Ecocert

750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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