家飲み希少フレッシュな果実味と上品な酸味が魅力の赤ワインアランユドロノエラ2022ブルゴーニュ　パストゥーグラン拍卖-51maijp【ymi.cn】

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家飲み希少フレッシュな果実味と上品な酸味が魅力の赤ワインアランユドロノエラ2022ブルゴーニュ　パストゥーグラン

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家飲み希少フレッシュな果実味と上品な酸味が魅力の赤ワインアランユドロノエラ2022ブルゴーニュ　パストゥーグラン: 商品编号：g1194562026 【浏览原始网页】

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家飲み希少フレッシュな果実味と上品な酸味が魅力の赤ワインアランユドロノエラ2022ブルゴーニュ　パストゥーグラン

商品説明

ブルゴーニュ　パストゥーグラン
Bourgogne Passetoutgrain

フランス本国での評価は非常に高く、とくに星付きレストランでは取り合いのドメーヌというのもじつに頷ける、いぶし銀のドメーヌである。

こちらのパストゥーグランは、ガメイや平均樹齢40年のピノ・ノワールを使用しています。収穫は手摘みで行い、100％除梗します。マセラシオンは内側をコーティングした鉄製のタンクにて10℃の低温で8日間させ、その後33℃の高温でアルコール発酵。熟成はステンレスの桶にて12ヵ月間させます。こうして造り出されるのは、フレッシュな果実味と上品な酸味が魅力の赤ワインです。

若き後継者の登場でさらなる躍進が楽しみ珠玉のクリマを所有する大ドメーヌ
リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、ヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、シュショ、そしてボーモン……。
きらびやかなヴォーヌ・ロマネのクリマが揃う、ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ。
シャンボール・ミュジニーに生まれたアラン・ユドロが、妻のオディールとともにヴージョにドメーヌを構えたのが1964年。
そのオディールがヴォーヌ・ロマネの大ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘で1978年に祖父の所有畑の４分の１を受け継いだ。
冒頭に連ねた珠玉のクリマは、この時、旧ドメーヌ・シャルル・ノエラからもたらされたものである。
したがって、このドメーヌの多くの畑は、後にシャルル・ノエラを買収したドメーヌ・ルロワの区画と隣接している。

今日、ドメーヌのワイン造りに携わるのは、孫のシャルル・ヴァン・カネット。アランとオディールの娘の子供で、1988年にランスで生まれた。
2006年に祖父からドメーヌを継ぐよう懇願され、ボーヌの醸造学校に入学。
2007年はジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペで修業し、2008年にドメーヌ入りしている。

アルコール度数13
甘辛辛口
高さ×直径8 x 30
重さ1.35
栓種別コルク
醸造・栽培
除梗の割合100%
使用酵母天然酵母
熟成（樽【新樽率】／タンク）ステンレスタンク
熟成期間12ケ月
所有面積0.53ha
土壌石灰粘土質
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir Gamay
平均樹齢40年
収穫方法手摘み
750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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