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魔法のカリフォルニア・ダイエット
ヒトの遺伝子に合わせた革命的にダイエット・プラン！
　あなたは、自分の遺伝子に合った食事をしていますか？　現代人の多くは食品選択を誤り、ヒトの遺伝子構成に合わない食事をしています。ですから、いくら努力してもダイエットができないのです。つまり、穀類と肉類〈白とベージュ〉中心の食事をやめ、〈7色〉の食事をすれば、ダイエットは簡単にできるのです。
　本書は、アメリカ医学界の栄養学の権威が、栄養学と遺伝子研究の成果をドッキングさせて完成させた「革命的ダイエット・プラン」です。果物と野菜を中心にした〈7色〉を正しく選択すれば、心臓病、がん、老化のリスクを減らし、視力と知力の衰えを遅らせ、それと同時に余分な脂肪がどんどん減っていきます。

目次
１　あなたのダイエットに色をつけよう（あなたのダイエットは何色？；食事に色をつけましょう；カラーコードを使いましょう　ほか）
２　健康のための色づけ（ＤＮＡ損傷が病気に結びつくしくみ；驚きの脂肪細胞：脂肪のバッグはあふれてしまう；心臓病、コレステロール、そしてあなたのＤＮＡ　ほか）
３　あなたの遺伝子と食物：過去、現在、未来（遺伝子と食事のインバランスがあなたのＤＮＡを傷付ける；文化の発展とエデンの喪失；食品の進化と農業経済）