お菓子「こつ」の科学★お菓子作りの疑問に答える★農学博士食品開発アドバイザー河田昌子★株式会社柴田書店拍卖-51maijp【ymi.cn】

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お菓子「こつ」の科学★お菓子作りの疑問に答える★農学博士食品開発アドバイザー河田昌子★株式会社柴田書店: 商品编号：j1157862454 【浏览原始网页】

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开始时间：2025-08-16 19:44:06

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お菓子「こつ」の科学★お菓子作りの疑問に答える★農学博士食品開発アドバイザー河田昌子★株式会社柴田書店
商品説明	お菓子「こつ」の科学　お菓子作りの疑問に答える単行本　　河田昌子 (著)　株式会社柴田書店　　2008/2/1 　28版発行　中古品です。内容紹介　　強力粉と薄力粉の違いは?折り込みパイ生地が層状に焼きあがるのは?・・・お菓子作りの「なぜ」を科学的な視点で追及。Q&A方式でイラストを多用。　目次　１　小麦粉２　砂糖３　卵４　牛乳・生クリーム　５　バター・マーガリン・ショートニング６　チョコレート７　膨張剤（重曹・BP・イスパタ）とパン酵母（イースト）８　ゲル化剤（ゼラチン、寒天、カラギーナン、ペクチン）　　 1507
注意事項	カバーにスレあり。カバーの淵にヨレあり。書き込み等は無く状態良好です。ノークレーム、ノーリターンでお願いします。書き込みや線引き等を事前にチェックしておりますが、もし多少の見落としがございましてもご容赦下さい。中古品であるということをご理解の上、ご入札ください。入札後のキャンセルはお断り致します。希少品の場合、定価より高価になっていることがありますが、ご検討の上ご購入ください。落札金額＋送料＝お支払い金額となります。入金いただいた金額が不足している場合、商品を発送することができません。（振込み手数料、かんたん決済手数料はお客様ご負担となります。）現金書留、着払い、代金後払い、代引き発送は対応出来ません。手渡し不可。切手や商品券での支払いは一切受け付けておりません。早期終了・価格交渉には応じられません。 ※3日以内に取引ナビからの商品送付先のご連絡が無い場合＆1週間以内にお振込の確認が取れない際は、キャンセル扱い（評価：非常に悪い)とさせて頂きます。予めご了承下さい。入金確認後の商品発送となります。宜しくお願い致します。（入金確認後の発送となりますので、お振込み日当日の発送にならない場合もあります。予めご了承ください。） (領収書発行可能です。領収書が必要の際にはご入金前にお申し付け下さい。) 原則として、同日落札分に限り、複数落札していただいた方はサイズ・重さを計算後、送料をお知らせします。同日落札分に限り、同梱対応しますが、まとめて取引のシステムは利用しません。取引メッセージで案内し、個別にお手続きいただきます。 ※尚、商品によっては、サイズ・重さ等により同梱出来ない場合もございます。同梱出来る品は当IDで出品してる品のみご対応可能です、別IDの商品との同梱はご対応出来ません。当方、別IDでも出品していますが、商品管理の都合上、別ID出品商品との同梱は不可となります。予めご了承下さい。かんたん決済は、落札後すぐに決済しないでください。必ず、出品者側から落札金額と送料をご連絡いたします。先に決済をされますと、余計お取引に時間がかかることになります。商品落札後は取引ナビよりご住所, 番地、アパート名、部屋番号、○○様方など詳しくご連絡下さい。 ■入札前に自己紹介は必ずご覧ください。ご納得頂けない方はご入札をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。【評価について】　当方の評価欄から後日一括にてお入れしております。・評価ご希望の方→評価を入れてください。後日こちらからもお入れ致します。・評価不要の方→評価は入れないでください。評価欄から行っているので、当方へ評価があるとこちらからも入ってしまいます。
発送詳細	ゆうメールの場合は輸送中に破れないビニール袋と封筒のみの梱包となります。 ②、③の場合は発送完了時に追跡番号をお知らせ致します。商品落札後に下記からご希望の発送方法をお選び下さい。記載以外の発送方法には対応しておりません。発送方法は①ゆうメール（補償なし、追跡番号なし）の場合￥310、②レターパックプラス(補償なし、追跡番号あり）の場合￥600、 ③ゆうパック（補償あり、追跡番号あり）の場合は以下のとおりです。愛知県内　￥820 関東、信越、北陸、東海、近畿　￥880 東北、中国、四国　￥990 九州　￥1150 北海道　￥1590 沖縄　￥1450 送料には梱包費を含みます。持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。重さや厚みに誤差が出た場合等、送料が変わることが稀にありますが、その場合の追加請求や返金はいたしませんのでご了承ください。　送料ですが、消費税改定等により、料金変更の場合には改定料金になりますのでご了承下さい。（日本郵便　のホームページにてご確認下さい。）ゆうメール・レターパックプラスとも配達事故(不着・紛失・破損など)の補償はありません。万一の配達事故による補償は当方では致しかねますのでご了承ください。
こちらの商品案内は「■@即売くん4.50■」で作成されました。