在庫僅か　ジュヴレ・シャンベルタンの2区画プレソニエとグラン・シャンのブドウ　ドメーヌ・ドニ・バシュレ2013ブルゴーニュ　ルージュ拍卖-51maijp【ymi.cn】

当前位置:首页 > 食品 | 饮料 > 紅/白酒 > 紅色 > フランス > ブルゴーニュ > コート・ドール > コート・ドゥ・ニュイ > 在庫僅か　ジュヴレ・シャンベルタンの2区画プレソニエとグラン・シャンのブドウ　ドメーヌ・ドニ・バシュレ2013ブルゴーニュ　ルージュ

收藏该商品

在庫僅か　ジュヴレ・シャンベルタンの2区画プレソニエとグラン・シャンのブドウ　ドメーヌ・ドニ・バシュレ2013ブルゴーニュ　ルージュ

收藏该商品

在庫僅か　ジュヴレ・シャンベルタンの2区画プレソニエとグラン・シャンのブドウ　ドメーヌ・ドニ・バシュレ2013ブルゴーニュ　ルージュ: 商品编号：k1180350259 【浏览原始网页】

当前价：RMB 448

加价单位：250日元

日元：8580.00円

出价：0次

账户升级，享受无限制出价！《会员制说明》

商品件数：1

商品成色：新品

日本邮费：买家承担

可否退货：不可以

开始时间：2025-08-01 21:48:12

结束时间：2025-08-06 21:48:12

自动延长：有可能

提早结束：有可能

商品详情参考翻译下标记录新手必读

划词翻译上线，鼠标选择文字自动翻译,翻译内容仅供参考，如有疑问请咨询小觅翻译。

ジュヴレ・シャンベルタンの2区画プレソニエとグラン・シャンのブドウが使われる　ドメーヌ・ドニ・バシュレ2013ブルゴーニュ　ルージュ

商品説明

在庫僅か
バックヴィンテージ２０１３年
蔵出し12年古酒

希少入手困難ジュヴレ・シャンベルタンの北、ブロション村の畑クー・ド・アレンからドゥニバシュレ2009コートドニュイヴィラージュ

コート　ド　ニュイ　ヴィラージュ
Cote de Nuits-Villages
ジュヴレ・シャンベルタンの北、ブロション村の畑クー・ド・アレンから。ヴィエイユ・ヴィーニュとはないものの樹齢60年になる古木。高い標高からミネラリティが感じられ、無駄のない筋肉。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュというとプレモー以南のソフトなワインが多い中、これは別格のクオリティだ。

醸造・栽培
除梗の割合100%
発酵温度最大25度
使用酵母天然酵母
熟成（樽【新樽率】／タンク）15%
熟成期間16～18ヶ月
マロラクティック発酵の有無する
瓶詰め時のフィルターの有無なし
所有面積0.95ha
土壌石灰粘土質
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立てギュイヨ・サンプル
平均樹齢1952年に植樹
収穫方法手摘み
農法リュット・レゾネ

高樹齢のブドウが醸し出す緻密な構造
すきのない洗練されたジュヴレの造り手
太陽王ルイ14世時代の飛脚小屋が、現在、ドメーヌ・ドニ・バシュレの醸造所となっている。
所有するブドウ畑の面積は4ha余り。村名のジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ（1.80ha）、ジュヴレ・シャンベルタン1級コルヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ（0.44ha）、特級シャルム・シャンベルタン（0.43ha）、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（1.00ha）、ブルゴーニュ・ルージュ（0.60ha）、ブルゴーニュ・アリゴテ（0.46ha）ときわめてさっぱりしたラインナップでしかない。
2012年にコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの畑を8アールと村名ジュヴレ・シャンベルタンの畑を42アール増やした。後者には1級並みのポテンシャルをもつとされるクリマ、レ・ゼヴォセル（0.15ha）も含まれる。

ドメーヌはもともと祖父母の所有で、ドニはベルギーで生まれた。
学校の休みに祖父母の家に遊びに来て、ブドウ畑に興味を抱き、1981年、18歳の時からワイン造りを続けている。
このドメーヌで特筆すべきは樹齢の高さだろう。村名ジュヴレ・シャンベルタンが平均樹齢80年、1級コルヴォーで90年以上、特級シャルム・シャンベルタンに至っては100年を超える。
この高い樹齢が凝縮味に溢れ、緻密な構造をもつワインの源泉だ。

醸造においては100%除梗の後、12?15度の温度で6日間の低温マセレーション。その後、２週間のアルコール発酵となるが、その時の温度は最大25度とやや低め。
醸しは日に２回のピジャージュを近年1回に減らし、発酵の終わりに１回ルモンタージュをするという。過度の抽出を抑え、固い酒質にならず、若い時期でも飲み易くしている。
ドニ・バシュレのワインはしっかりとした酒質の一方、荒々しさとは無縁なのは、高過ぎない発酵温度と丁寧な醸しが理由に違いない。

樽熟成は村名ジュヴレ・シャンベルタンで25%、1級コルヴォー、特級シャルム・シャンベルタンがともに30%と、ジュヴレのドメーヌにしては新樽率が抑え気味だったが、 2013年から一部新樽比率を増やし、ジュヴレで50％、シャルム・シャンベルタンで100％使用している。熟成期間は16?18ヶ月。
反対に樽発酵・樽熟成で造られるアリゴテにも、一部新樽が使われるのは面白い。しっかりパンチの利いたアリゴテだ。

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュはジュヴレ・シャンベルタンの北側、ブロション村の区画からのもので、プレモー以南のワインと比べてストラクチャーのしっかりした、長期熟成も可能なタイプに仕上がっている。

ドニ・バシュレのワインをひと言で言い表せば洗練。どのアペラシオンもすきのないワインである。

750ml
■お酒は２０歳になってから。
■未成年者のご入札はお控えください。未成年者へのアルコール飲料の販売は法律で禁止されております。未成年者への酒類の販売は固くお断り申し上げます。
★未成年の方には、商品の発送が出来ません。
年齢確認の為、取引ナビのご要望欄に、生年月日及び満年齢の入力をお願いします。
商品の発送が出来かねますのでご了承ください。

注意事項

未成年者の、入札はお控えください。
落札金額は１本あたりの金額です。

オークション終了後から48時間以内に
発送先のご連絡を頂けない場合は
落札者都合のキャンセルとさせて頂きます。

ご希望の方はクール宅急便で発送いたします。安全な配送のために梱包資材用ボトルBOXサービス。
ご質問がございましたら入札前に、ご遠慮なくどうぞ。
未成年者へのアルコール飲料の販売は法律で禁止されております。
未成年者への酒類の販売は固くお断り申し上げます。
入札後のキャンセルはお断りいたします、充分にご検討の上入札ください。
●落札後48時間以内にご連絡、ヤフー決済期限内にお支払手続き可能な方のみご入札お願いします。
発送先のご連絡を頂けない場合は
落札者都合のキャンセルとさせて頂きます。
その後のお取引はご遠慮させて頂きます。
ノークレーム・ノーリターン・ノーサポートでお願いします。
当店の商品はすべて信頼あるインポーターより仕入れた新品未開封です。
酒類は買い取り商品は一切ございません。
クール便をご利用いただいても、短時間のうちに温度変化がおこりますと液漏れをするケースがございますが、ワインの味わいにほぼ問題はございませんので、返品・交換等は承れません。ご理解の上、ご注文くださいますよう、お願い申し上げます。
また、ご注文時にクール便を指定されずに液漏れ等がおこった場合にも、返品・交換は承れませんのでご了承ください。

ご入金確認後発送いたします。
宅急便。クール宅急便６０サイズ　同日落札同梱可能です（送料は本数により変わります）
ご質問がございましたら入札前に、ご遠慮なくどうぞ。
□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

支払方法

■Yahoo!かんたん決済

こちらの商品案内は「■@即売くん5.50■」で作成されました。