『フランス食の事典［普及版］』日仏料理協会編（白水社）拍卖-51maijp【ymi.cn】

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『フランス食の事典［普及版］』日仏料理協会編（白水社）

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『フランス食の事典［普及版］』日仏料理協会編（白水社）: 商品编号：l1191836407 【浏览原始网页】

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フランス料理と食文化を網羅した百科事典。レストラン経営・調理研究にも最適

知るほどに美味しい、フランス食文化の旅

フランス料理と食文化のすべてを網羅した、信頼の一冊。

食材、調理法、ワイン、チーズ、菓子、レストラン、料理人、美食家など、

2400以上の見出し語と2500のルセット（レシピ）を収録。

プロの料理人から食文化に関心のある一般読者まで、

幅広く活用できる本格的なガストロノミー事典です。

- タイトル: フランス食の事典

- 言語: 日本語

- 内容: フランス料理、食文化に関する百科事典

- 付属品: 日本語索引、仏英索引付

- サイズ: 大型本

- 状態: 良好

出版社：白水社

発行年：2007年

ページ数：936ページ

【商品の状態】カバー・本文ともに目立つ傷や書き込みはなく、状態良好です。

【その他】 ※専門書につき、落札後の返品・キャンセルはご遠慮ください。

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素人による自宅保管品のため、完璧な状態をお求めの方はご遠慮いただけますと幸いです。

喫煙者・ペットのいない環境で大切に保管しておりました。

※丁寧に梱包・防水対策のうえ、迅速に匿名配送でお届けします。

ご覧いただきありがとうございます。

フランス食の事典普及版日仏料理協会／編

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