発酵は力なり―食と人類の知恵 (NHKライブラリー)小泉武夫 (著) 拍卖-51maijp【ymi.cn】

当前位置:首页 > 料理书 > 食品 | 饮料 > 料理評論 > 発酵は力なり―食と人類の知恵 (NHKライブラリー)小泉武夫 (著)

收藏该商品

発酵は力なり―食と人類の知恵 (NHKライブラリー)小泉武夫 (著)

收藏该商品

発酵は力なり―食と人類の知恵 (NHKライブラリー)小泉武夫 (著): 商品编号：l449094423 【浏览原始网页】

当前价：RMB 32

加价单位：10日元

日元：656.00円

出价：0次直购价：RMB 31.82

账户升级，享受无限制出价！《会员制说明》

商品件数：1

商品成色：中古

日本邮费：买家承担

可否退货：不可以

开始时间：2025-11-23 19:11:23

结束时间：2025-11-30 19:11:23

自动延长：有可能

提早结束：有可能

商品详情参考翻译下标记录新手必读

划词翻译上线，鼠标选择文字自动翻译,翻译内容仅供参考，如有疑问请咨询小觅翻译。

単行本: 205ページ

出版社: 日本放送出版協会 (2004/05)２００８・４刷

言語: 日本語

ISBN-10: 4140841834

ISBN-13: 978-4140841839

味噌、醤油、納豆、漬物、チーズ、ヨーグルト、パンなど毎日の食事に欠かせないおなじみの食品。これらはすべて微生物がおこす発酵によって作られている。目に見えない微生物の働きを巧みに利用した発酵により、人類は豊かな食の文化を築いてきた。人間の知恵の結晶ともいうべき発酵の神秘、驚異の働き、有用性などその奥深い世界を探る。

状態はカバーのスレ、若干のヤケ程度です。他にも出品しておりますので「出品者のその他のオークション」goodbuy865 をご覧ください。また jashuumon2008のオークションIDでも多数出品しておりますので是非ご覧ください。同梱可能です。