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クリックポスト同梱可「ピンチョス―楽しい、おいしい、新しいスペインのフィンガーフード」（単行本）ホセ・バラオナビニェス

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クリックポスト同梱可「ピンチョス―楽しい、おいしい、新しいスペインのフィンガーフード」（単行本）ホセ・バラオナビニェス: 商品编号：m1143658810 【浏览原始网页】

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「ピンチョス―楽しい、おいしい、新しいスペインのフィンガーフード」[単行本] (文化出版局)、ホセ・バラオナビニェスです。

2003年9月14日第3版発行

今話題のピンチョスを日本に紹介したのが、著者のホセさん。ピンチョスの意味は、とがった針やようじのこと。もともとスペインでは、ようじでさしたり、とめたりしたおつまみを指しましたが、今では、手でつまめる「一口サイズのフィンガーフード」をこう呼んでいます。ようじや串だけでなく、スライスしたフランスパンやタルトレットを使ったり、素材の組合せとアイディア次第で、アペタイザーからデザートまでレパートリーは無限大に広がります。

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