ボジョレーヌーボ 2012 紀ノ國屋ドメーヌ・ロミーワイン未開栓古酒拍卖-51maijp【ymi.cn】

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ボジョレーヌーボ 2012 紀ノ國屋ドメーヌ・ロミーワイン未開栓古酒

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ボジョレーヌーボ 2012 紀ノ國屋ドメーヌ・ロミーワイン未開栓古酒: 商品编号：m1184090366 【浏览原始网页】

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ボジョレー地方南部、”ピエール・ドレ＝黄金の石”と呼ばれる特別な区画に20ヘクタールを所有しているドメーヌ・ロミー。
環境や健康、動物保護などに配慮した農法へ長期的に取り組んでいる生産者に対して与えられる”テラ・ヴィティス”の認証を得ている自然派の造り手です。

自社畑の平均樹齢はおよそ60年。主に東向き斜面の下部は砂地比率が多く軽やかなワインが、上部ではミネラル分が豊富な土壌によりボリュームのあるワインが生まれます。収量制限を厳しく行い、収穫は手積み。しっかりと熟したブドウのみを使用する徹底ぶりです。ステンレスタンクを使用、伝統的なマセラシオン・ボジョレー法による発酵。フルーティーなアロマを引き出すため、23度以下の低温で発酵を勧めます。

2012年のものです。

倉庫保管の未開栓となりますが、古酒となりますので、風味などの変化に関してはご容赦下さい。