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★美品即納★豆腐百珍 (とんぼの本) 新装改訂版｜江戸時代ベストセラー豆腐料理レシピ書 100品奇品絶品調理法故郷中国の旅ルポ新潮社: 商品编号：n1170320052 【浏览原始网页】

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◆豆腐百珍 (とんぼの本)　［新装改訂版］

江戸時代ベストセラー豆腐料理レシピ書 100品調理法豆腐の故郷中国の旅ルポ

◇単行本/A5判(21cm）/128頁/1980円(税込)
◇福田浩(著）/新潮社(刊）/2008年1月初版(発行）
約二百年前の江戸時代にベストセラーとなった豆腐料理書のレシピを再現。百品すべてを実際に作って紹介。淡泊な素材から生まれる、普段のおかずから料亭で出されるような手の込んだ料理まで、多彩な豆腐料理の世界を堪能できます。豆腐発祥の地の故郷である中国への旅も紹介されており、豆腐の歴史や文化についても知ることができます。1998年発行の新装改訂版。オールカラー。
◇目次：写真参照

◇状態：★★★★☆
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
9784106021671

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