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人類が大地の果実を収穫し、栽培することは、数 千年にわたる叡智を体現する太古の営み です。それは、個人と自然との密接な相互作用 の表れです。この関係の調和は、歴史を通して徐々に 崩れて いきました。その代表例が、「グローバル」 市場の生産論理に呼応する大規模で集約的な農業です。 しかし近年、「自然」の世界 への意識が高まり、新た な関心が寄せられています。この広大な分野は、よりバランス の取れた食生活による心身の健康の必要性から、より 本物の原材料の追求や有機農業の普及、そして現在も続く 遺伝子組み換え作物に関する激しい議論に至るまで、実に多岐 にわたります。

こうした考えのもと、『Fruti della terra』は、一般の人々に自然がもたらす 資源に関する豊富な知識をより深く理解してもらうための有用なツール として再提案されました。古代のエルハリ（erhari）を模した構成の本書 は、厳選された野生のハーブや果物をカードにまとめ、穀物、野菜、 果物、キノコ、スパイス、デンプン、砂糖、油料植物といった、最も よく知られた農産物カテゴリーに分類して掲載しています。

本書は、幅広い分野を網羅しながら読み やすく、それぞれの植物の歴史と原産 地、分布域、栽培方法、旬、そして原産 地の品種と現在市場に出回っている最も人気 のある栽培品種について解説しています。掲載されている植物 の栄養価や治癒効果、そして代表的な調合方法も掲載されてい ます。本文に付随する囲み記事には、より 詳細な植物情報が掲載されてい ます。

マリレーナ・ピストイアの見事な色彩の版画の主人公である大地の果実は、 尽きることのない豊かな形と色彩で私たちの視線を惹きつけます。それは、 より深い意識を持って選択し、できる限り純粋な真実の状態でそれら を味わうための招待状です。

おてがる配送ゆうパック80サイズ

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