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イタリア料理用語辞典町田亘/吉田政国【編】 2005 白水社

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イタリア料理用語辞典町田亘/吉田政国【編】 2005 白水社: 商品编号：n1200638309 【浏览原始网页】

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●2005年版。発売時定価～3,600円
●初めての本格的伊和料理用語辞典。便利な和伊付き。カタカナ発音表記なので、イタリア語に初めて接する人でも読める。一般の辞典に載っていない料理用語を豊富に収録。方言や地方料理名、ワインとチーズの名称を多数収録。巻末に、レシピを読むためのイタリア語文法、メニュー例、肉の部位図あり。内容説明カタカナ発音表記。イタリア語に初めて接する人でも読める。一般の辞典に載っていない料理用語を豊富に収録。重要と思われる方言や地方料理名、ワインとチーズの名称を多数収録。なじみの薄い料理には、材料や調理法を簡単に説明。付録として、レシピを読むためのイタリア語文法、メニュー例、牛・豚などの部位図。B6ペーパーバック257ページ
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