海の恵みと大地の恵み、天日塩使用の地下室手作り無添加完織姫小梅干し300g拍卖-51maijp【ymi.cn】

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海の恵みと大地の恵み、天日塩使用の地下室手作り無添加完織姫小梅干し300g

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海の恵みと大地の恵み、天日塩使用の地下室手作り無添加完織姫小梅干し300g: 商品编号：o1205483836 【浏览原始网页】

当前价：RMB 81

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商品件数：1

商品成色：新品

日本邮费：卖家承担

可否退货：不可以

开始时间：2025-11-03 21:12:16

结束时间：2025-11-10 20:52:38

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小粒種の『織姫』完熟梅を天日塩を使って漬け、寒干しで仕上げた2023～2024年収穫の梅干です。数量限定。

梅は上州産の織姫、小粒種規格の梅を減塩製法で仕込み、寒干し仕上げました。梅干しで1粒4ｇ前後です。

【シンプル小梅干し】

何も引かない、何も足さない、脱塩もしない、調味や保存料など添加物を一切使わない天日塩で漬けたシンプルなすっぱい梅干です。小粒種のため、こまめに少量の塩分補給をしたいときや、大粒の梅干しでは接種塩分量が気になる方に使い勝手の良い小粒の梅干しです。

【減塩仕込み】

減塩仕込みとは従来の梅漬けの塩の使用量が約20％であるのに対して9～12%の使用量で漬ける製法のこと。減塩仕込みメリットとしては梅本来のすっぱさや梅本来の風味を際立たせることが出来、仕上がりの塩分が抑えられることがあげられます。また、梅漬けの過程で出来上がる梅酢も低塩で仕上がるため2次利用（ドリンクや野菜の浅漬けに適した塩分濃度）がしやすくなります。反面、漬け込んだ後の品質管理が難しく一般的な漬け方ではございません。

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【ネコポス発送・発送予定】

表示の出荷日数以内での出荷を心がけております。

【製品仕様】

原料梅（織姫品種完熟）、塩（天日塩）

原産地群馬県（高崎市）

内容量 300ｇ

包装ナイロンポリ袋

賞味期限 2026年10月製造（包装）より1年

生産者ラベル表示

保健所の製造許可あり