#三瓶睡蓮＆Cafe　

生豆ですので焙煎してお飲み下さい。
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生産地エチオピア連邦民主共和国　南西エチオピア州、西オモ県、ゴリ・ゲイシャ郡
農園名ゴビ・ゲイシャ・コーヒー農園
標高1,400～1,700m
等級グレード3
品種ゲイシャ種
スクリーンサイズS18‥3％　S17‥11％　S16‥29％　S15‥31％　S14‥20％、S13…6%
乾燥方法天日乾燥
精選方法ナチュラル
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■エチオピアのゲイシャコーヒーは、南西エチオピアのケファ地方ゲイシャ村、近郊のゴリ・ゲイシャの森とその周辺地域を起源としています。
この地域は、アラビカ種の野生コーヒー発祥地として知られ、生物多様性の高い地域でもあります。

■この地域のコーヒー栽培は、主にシェードグロウン(樹陰栽培)又は森林型で、在来の樹木が自然な日陰干し、持続可能な生態系の中で、育てられています。
ゲイシャ種のコーヒーはこの地域の代表的な品種として世界的に知られています。

■この農園では、シェードグロウンとナチュラルプロセスを用いることで、より持続可能で環境に配慮したコーヒー生産方法を推進しています。
より環境にやさしい方法でコーヒーを生産しており、持続可能性に深くコミットしています。

■チェリーは長めに発酵させることで、ベルガモット、ハチミツ、柑橘類、トロピカルフルーツ、ジューシーで非常に甘いフレーバーといった、独特で興味深い風味を生み出します。
通常のコーヒーとは、一味違う、全く違った風味が世界的に高い評価を得ています。

■独特の柑橘系フルーティな風味は、従来のコーヒーとは異なる風味を持つことから、世界的な人気を博し、希少性が高い事から高価格で取引されています。

尚、同じゲイシャ種でも生産国・地域・精選方法（ウオッシュド・ナチュラル）によって、風味は変わってきますので、その点はご理解ください。

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◆名称：コーヒー豆
◆原材料：コーヒー豆
◆保存方法：直射日光と高温多湿を避け、
　　　　　　保存して下さい。
◆賞味期限：焙煎日より３０日
（生豆は１年以内にお使い下さい）
◆販売者：三瓶睡蓮＆Cafe