日本の食文化４魚と肉 2019/2/10 藤井弘章（編）　ハードカバー製本拍卖-51maijp【ymi.cn】

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日本の食文化４魚と肉 2019/2/10 藤井弘章（編）　ハードカバー製本

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日本の食文化４魚と肉 2019/2/10 藤井弘章（編）　ハードカバー製本: 商品编号：q1043951972 【浏览原始网页】

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日本の食文化４魚と肉 2019/2/10 藤井弘章（編）ハードカバー製本

日本の豊かな魚食文化を、海の魚と淡水魚、すしの変化、クジラ・イルカ食などから考察。一方で長く忌避され地域限定的だった肉食文化を、明治以降の急速な拡大も含めて概観する。昆虫食も取り上げる。【「TRC MARC」の商品解説】

列島に広く浸透した日本の豊かな魚食文化を、海の魚と淡水魚、すしの変化、クジラ・イルカ食などから考察。一方で長く忌避され地域限定的だった肉食文化を、明治以降の急速な拡大も含め概観する。近年話題の昆虫食にも注目。【商品解説】

カバー、帯：若干の経年劣化があります。写真でご確認お願い致します。

★未使用です。小口・本体内部は開きジワも無くとてもきれいな状態です。当方、喫煙者はいません。ペットは飼っていません。

自宅保管品です。新品をお求めの方のご入札はお控えください。細かい部分を気にされない方のご入札をお待ちしています。

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