中公文庫●台所重宝記村井弦斎【著】/村井米子【編訳】中央公論新社 2017拍卖-51maijp【ymi.cn】

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中公文庫●台所重宝記村井弦斎【著】/村井米子【編訳】中央公論新社 2017

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中公文庫●台所重宝記村井弦斎【著】/村井米子【編訳】中央公論新社 2017: 商品编号：q1097764764 【浏览原始网页】

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中公文庫●台所重宝記村井弦斎【著】/村井米子【編訳】中央公論新社 2017

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●中古。並品。古書相応の経年変化（ヤケ、スレ、カビあとなど）がある場合があり、新本の状態ではありません。製本のイタミ、破損ページ、書込みなどにつきましては極力点検しておりますが、見落としあればご容赦ください。
●2017年版。発売時定価～740+税円
●食材選びと貯蔵法、和洋様々な料理のコツから衛生まで、台所まわりに知らぬことのない妻君が、ドジごしらえの下女を相手に暮らしの知恵を溢れるごとく開陳する――空前のベストセラーとなった明治期の新聞小説『食道楽』、その情報部分をトピック別に抽出。往時の食の豊かさを伝え、現代生活にも役立つ〈実用書の元祖〉、初の文庫化。巻末に、一年三六五日の献立を記した料理暦を付す。〈解説〉千野帽子内容説明食材選びと貯蔵法、料理のコツから衛生まで、台所まわりに知らぬことのない妻君が、暮らしの知恵を溢れるごとく開陳する―空前のベストセラーとなった明治期の新聞小説『食道楽』、その情報部分をトピック別に抽出。往時の食の豊かさを伝え、現代生活にも役立つ“実用書の元祖”、初の文庫化。一年三百六十五日の料理暦付。目次米問答飯問答漬物問答醤油問答酢問答味醂問答酒問答味噌問答牛乳問答水問答〔ほか〕著者等紹介村井弦斎［ムライゲンサイ］１８６３年、豊橋に生まれる。九歳でロシア語を学び始め、東京外国語学校に学ぶ。８８年より郵便報知新聞の客員となり、家庭小説、少年向け小説、軍事小説など様々な新聞小説を執筆するほか、論説、評論、書評、随筆にも筆を振るう。１９２７年没村井米子［ムライヨネコ］１９０１年生まれ。東京女子大学卒業。３４年から４３年まで日本放送協会に勤務し、婦人家庭番組を担当。女性登山家の草分けとして、また食文化研究家としても活躍し、随筆、紀行を発表したほか、父・村井弦斎の著作の編訳を行った。１９８６年没
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