イタリア料理の基本｜イタリアン調理教本レシピ集作り方基本のソース前菜ピッツアパスタリゾット魚/肉料理片岡護拍卖-51maijp【ymi.cn】

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イタリア料理の基本｜イタリアン調理教本レシピ集作り方基本のソース前菜ピッツアパスタリゾット魚/肉料理片岡護

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イタリア料理の基本｜イタリアン調理教本レシピ集作り方基本のソース前菜ピッツアパスタリゾット魚/肉料理片岡護: 商品编号：r1189444442 【浏览原始网页】

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◆イタリア料理の基本 ─アンティパストからドルチェまで

素材の処理と選び方基本レシピ集ソース前菜スープパスタリゾット魚料理肉料理デザート

◇単行本/B5変判/223頁/1980円(税込)
◇片岡護（著）/新星出版社（刊）/2000年1月初版（発行）
本格イタリア料理の基本と知識がまとめられた教本＆レシピ集。イタリアンソースの基本と技術からはじまり、前菜、スープ、ピッツァ、パスタ、リゾット、魚料理、肉料理、ドルチェ、カクテルまで、日本におけるイタリア料理界のトップシェフ片岡護のレシピを追って紹介。
◇目次：写真参照

◇状態：★★★★☆
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
020-350-900｜9784405096615｜イタリア料理の基本　片岡護｜2501L｜-

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