クッキングアップル（ブラムリーアップル希少品種）


長野県小布施町産　まだあまり世に出回らないりんごです。
加工用のりんごですので生食はできません。（酸味が強い為）
料理研究家やレストランのシェフ、愛好家ら注目されています。
傷のない物から　キズ、サビ　形のいびつな物混合で梱包いたします。玉の大きさは大きい物から小玉まで入ります。
箱にバラ詰で3ｋｇ入りとなっています。
3ｋｇで約8～10玉前後くらいです。


ブラムリーの特徴
ブラムリーは色々な食材と合わせることでデザートや料理の幅が一段と広がる、今注目のリンゴです。
加工に適した爽やかな酸味を持ち、すぐ煮溶けるのが特徴です。
・料理用の青りんご
・とても酸味が強い(砂糖を加えると解消できる)
・肉との相性がとてもよい
・少し熱を加えるだけですぐ煮とける
・組み合わせると他の食材の引き立て役になる 　　
・平たく大きい形(大きいもので300g)
・ヘタが短い
・身が白い
～ブラムリーの風味～
・びっくりするほどパンチの効いた酸味・深いコク 　
・加熱後も香りが持続する
送料　80サイズで発送いたします。

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