「愛知クラフトジンキヨスBlue」はジュニパーベリーとローズの香りをはじめ、マーガオ、ミントなど8種のボタニカルが繊細に絡み合うフローラルな味わいが特徴です。綺麗な青色の色合いはバタフライピー由来。おすすめの飲み方(1)ロック:ジン+大きめの氷(2)炭酸割り:ジン+炭酸レモン・ライムなどの酸性を加えれば、柔らかな紫やピンクへと変化その他割材とバリエーションをお楽しみください。●色が変わるのは!?●真っ青な花を咲かせるバタフライピーには、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれていて抗酸化作用があると言われています。アントシアニンは酸性やアルカリ性といったpHの変化に反応し、色が変化する性質を持っています。レモンやライムなどの果汁の酸を加えると、鮮やかな青から紫やピンクへと色が変わります。これは、pHが酸性に傾くことでアントシアニンの構造が変化し、見た目の色が変わるためです。逆にアルカリ性を加えると、緑色へ変化する性質を持っています。◆液色が自然由来の為、変化する場合がありますが、品質に問題はありません。登録日:20260521
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