品種いろいろ国産小麦のパンづくりテキスト伊藤幹雄,伊藤けい子拍卖-51maijp【ymi.cn】

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品種いろいろ国産小麦のパンづくりテキスト伊藤幹雄,伊藤けい子

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品種いろいろ国産小麦のパンづくりテキスト伊藤幹雄,伊藤けい子: 商品编号：r322471258 【浏览原始网页】

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开始时间：2025-08-10 22:20:16

结束时间：2025-08-17 22:20:16

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商品説明

■タイトル：品種いろいろ国産小麦のパンづくりテキスト

■著者：伊藤幹雄,伊藤けい子

■ページ数：111ページ

■出版社：農山漁村文化協会

中古の為、外観にキズ、ヤケ、使用感があります。

天・小口・地に多少のヨゴレ・ヤケがあります。

本文には使用感がありますが、書き込みは見当たらずご利用頂く上では問題ございません。

キズや汚れなど気になさる方、完璧を求める方、神経質な方はご遠慮下さい。

中古品ですので、ご理解出来る方のみ入札をお願いします。

クリスタルパック又はクッション梱包にてお届けします。

付属品・付録等については入札前に質問欄からお問い合わせください。通常、付属品・付録等がある場合には記載しております。記載がない場合付属しておりません。

商品によっては、非売品・絶版・入手困難・品薄・貴重品・希少アイテムの為定価よりも高額となっているものがありますので、予め御了承ください。

商品１つ１つに対して定価よりも高額であるか否かは記載しておりませんので、出品提示価格にご理解・ご納得頂けた方のみご入札をお願い致します。

内容
内容（「MARC」データベースより）ナンブコムギとホシノ丹沢酵母のパンのつくり方を中心に、全国のパン用粉の中から代表的な9種類の粉を選び、焼き比べました。材料は粉とホシノ酵母と水、少量の自然塩だけ。酵母の起こし方も含めてくわしく説明します。目次 1章国産小麦の新時代(毎日食べても飽きない安全なパンナンブコムギのおいしさを生かすホシノ天然酵母ほか) 2章品種いろいろ国産小麦焼き比べ(北から南まで9品種でつくりましたハルユタカほか) 3章基本レッスン―ナンブコムギとホシノ丹沢酵母のパンづくりをマスターする(ホシノ丹沢酵母の生種をつくる基本の白生地で田舎パンをつくる) 4章応用レッスン―ナンブコムギでつくるパンいろいろ(基本の白生地のパン基本生地に旬の素材をプラスほか)

支払方法

Yahooかんたん決済

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発送方法

日本郵便 or ヤマト運輸(※)：１６４円

最寄のヤマト運輸営業所止め・受取も可能です。

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