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キノコの歴史　シンシア・D・バーテルセン著　原書房　(食文化キノコ採集の歴史キノコ料理保存薬効中毒宗教幻覚キノコ栽培の歴史

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キノコの歴史　シンシア・D・バーテルセン著　原書房　(食文化キノコ採集の歴史キノコ料理保存薬効中毒宗教幻覚キノコ栽培の歴史: 商品编号：s1189658661 【浏览原始网页】

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2000円(税別)。2014年初版１刷。関根光宏訳。「食」の図書館シリーズ

中古。表紙裏表紙に傷み汚れあり。【帯に破れあり】。他に書き込みや目立つ汚れなど無し(出品前に一通り確認していますが、見逃しがございましたらご容赦下さい)。。

【落札後24時間以内の連絡にご連絡下さい】

【商品到着の翌日までに取引ナビから受取連絡をお願いします(受取連絡が無い場合は『悪い』評価をすることがあります)】

【オークション終了後3日以内のお支払いお願いします(新規の方は終了の翌日までにお支払いお願いします。】

出版社紹介文

「神の食べもの」と呼ばれる一方「悪魔の食べもの」とも言われてきたキノコ。キノコ自体の平易な解説は勿論、採集・食べ方・保存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、現代のキノコ産業についてまで述べた、キノコと人間の文化の歴史。

発送は、レターパックライト、

土日祝日を除くお支払いの当日または翌日に発送します

(悪天候の場合と年末年始は、発送が遅れることがあります)

入札の取り消しはご遠慮下さい。

新規の方と評価10以下の方、評価に悪いが多い方は、局留めでの発送はしません。

梱包について

ビニールと封筒で梱包します。

緩衝材での梱包をご希望の場合は110円ご負担お願いします(送料が変わる場合があります)。

主要もくじ(詳細は画像掲載)

序章キノコが肝心

第1章キノコの解剖学

第2章キノコ採集の歴史

第3章たらふく食べる――キノコ料理

第4章キノコの保存

第5章栄養、薬、宗教

第6章キノコの栽培

第7章キノコの未来

付録1 キノコの育て方

付録2 代表的なキノコ

レシピ集

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