サントリー　ワインのみらい　梓川アロマティックアッサンブラージュ 2022

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サントリー　ワインのみらい　梓川アロマティックアッサンブラージュ 2022｜: 商品编号：s1199574526 【浏览原始网页】

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开始时间：2025-10-29 19:40:27

结束时间：2025-11-05 19:40:27

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松本梓川をワインの銘醸地にしたい」この地を故郷とする川上氏と塩尻ワイナリーのつくり手たちが技と愛情をかけて完成させた「梓川アロマティックアッサンブラージュ」のセカンドヴィンテージです。

梓川は、西側に山があり西日が遮られ、強い日光が和らぐのでゆっくり熟すのが特長。山から冷たい風が入ってくるので夏も涼しく、病気が出にくいため、酸が残りながら、アロマがしっかり乗ってくるまでぶどうが熟すのを待ってから収穫をしています。

６種の白ぶどう品種が織りなす多層的でアロマティックな香りと透明感のある酸味が魅力的なワインが出来ました。

ワインづくりへの想い
まだ知られていない、僕の故郷松本梓川を銘醸地に。

ぶどうを栽培した川上です。生まれ育ったこの松本梓川で何かしたい、そんな想いをずっと抱いていました。元々生ハム作りを行っていたこともあり、熟成させることで魅力を発揮するものに惹かれ、ワイン用ぶどうの栽培をスタート。まだぶどう産地化されていない松本梓川から新しいワインを提案できればという想いで、「梓川アロマティックアッサンブラージュ」をつくりました。

梓川の生育環境、微気候、６つの異なる品種から生まれる「豊かな香り」と「きれいな酸」が特長です。
飲む温度帯で香りや味わいの変化を感じられるワインです。