年代物宏明洋包丁ハガネ鋼牛刀筋引き菜切り包丁菜切包丁昭和中古研いでありますプロ用和食洋食野菜カット用薄刃拍卖-51maijp【ymi.cn】

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年代物宏明洋包丁ハガネ鋼牛刀筋引き菜切り包丁菜切包丁昭和中古研いでありますプロ用和食洋食野菜カット用薄刃

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年代物宏明洋包丁ハガネ鋼牛刀筋引き菜切り包丁菜切包丁昭和中古研いでありますプロ用和食洋食野菜カット用薄刃: 商品编号：s1206262441 【浏览原始网页】

当前价：RMB 60

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商品件数：1

商品成色：其他

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开始时间：2025-11-03 11:05:39

结束时间：2025-11-05 11:05:39

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昭和の終わりにホテルの洋食部門の親方から頂いた物です。月１くらいで研いでます。鋼製。
BBQのときなどの筋引きで使用してました。
微量～～～な刃こぼれありますが菜切りとしては、家族が嫌がるほど充分なくらいに研いでます。
旧帝国海軍ご用達の横須賀菊秀にて購入されています。
鯖クラス、骨付き鶏ももなどは刃こぼれしますのでお気を付けください。それくらい長年かけて薄刃にしてあります。

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