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日本の洋食-定番レシピとプロのコツ|名声店の料理メニュー事典 調理技術 作り方 ソース スープ 肉の掃除 柴田書店 とんかつ ハンバーグ拍卖
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日本の洋食-定番レシピとプロのコツ|名声店の料理メニュー事典 調理技術 作り方 ソース スープ 肉の掃除 柴田書店 とんかつ ハンバーグ
商品编号:s1207974884 【浏览原始网页】
当前价:RMB 242
加价单位:250日元
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出价:0 直 购 价:RMB 264.73
商品件数:1
商品成色:其他
日本邮费:买家承担
可否退货:不可以
直购模式:否
开始时间:2026-06-17 21:59:32
结束时间:2026-06-21 21:59:32
自动延长:有可能
提早结束:有可能
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◆日本の洋食 ―定番レシピとプロのコツ


定番メニューレシピ事典 名声店63店85皿の料理 基本調理技術 だし・ソース・スープ 肉の掃除
◇単行本/B5判/183頁/3080円(税込)
◇柴田書店(編)/柴田書店(刊)/2009年8月初版(発行)
時代がいくら変わっても継承され、変わらぬ人気を保っている日本の定番洋食。名声店63店85皿の料理(完成品+プロセス写真)レシピを紹介。ほか、基本のだし・ソース・スープバリエーション、肉の掃除など洋食料理(調理)の基本をまとめた定番メニュー事典。カレーライス、ハヤシライス、オムライス、海老フライ、カキフライ、とんかつ、ハンバーグ……。
◇目次: 写真参照

◇状態:★★★★☆
落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。

009-830-4430|9784388060559|日本の洋食 定番レシピとプロのコツ|2511L1130|260105-1→0216-3
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