和食のすべてがわかる本〈2〉郷土料理を知ろう―日本各地の和食　服部幸應服部津貴子( 監修) こどもくらぶ(編) ミネルヴァ書房拍卖-51maijp【ymi.cn】

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和食のすべてがわかる本〈2〉郷土料理を知ろう―日本各地の和食　服部幸應服部津貴子( 監修) こどもくらぶ(編) ミネルヴァ書房

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和食のすべてがわかる本〈2〉郷土料理を知ろう―日本各地の和食　服部幸應服部津貴子( 監修) こどもくらぶ(編) ミネルヴァ書房: 商品编号：t1044720655 【浏览原始网页】

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和食のすべてがわかる本〈2〉郷土料理を知ろう―日本各地の和食服部幸應服部津貴子( 監修) こどもくらぶ(編) ミネルヴァ書房

要旨（「BOOK」データベースより）
郷土料理は、地域の人びとのくらしと深くかかわりながら成立してきました。地方色豊かな郷土料理を通して、日本の食文化を学んでいきましょう。
目次
パート１知ろう１調べよう！
伝統行事と郷土料理
・北海道の郷土料理ジンギスカン
・秋田県の郷土料理きりたんぽ
・宮城県の郷土料理はらこめし
■なべ料理について知ろう
・新潟県の郷土料理のっぺ
・長野県の郷土料理おやき
・千葉県の郷土料理イワシのごま漬け
・三重県の郷土料理ハマグリ料理
・山口県の郷土料理岩国ずし                                    ■すしについて知ろう
・愛媛県の郷土料理タイそうめん
・長崎県の郷土料理卓袱（しっぽく）料理
パート２つくろう！食べよう！
・北海道の郷土料理イカめし
・長野県の郷土料理おやき
・岡山県の郷土料理ばらずし
・長崎県の郷土料理ぶたの角煮

・和食の調理道具・料理用語  さくいん