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内容

◆食肉の知識（2013）◆

社団法人　日本食肉協議会

価格：￥非売品、サイズ(cm)：26、頁数：209
出版社：日本食肉協議会、発行年：（2013/11）
-+-+-
【目次】
食肉の基礎知識
食肉の栄養と健康
食肉の料理
　カロリー控えめのレシピ　肉豆腐　ほか
　スピードレシピ／豚肉のパネソテー　ほか
　和食のレシピ／豚肉のはちみつ焼き　ほか
　中華のレシピ／粉蒸肉　ほか
　洋風のレシピ／ハッシュドビーフ　ほか

ほか