日本酒の古酒 ★ 上野伸弘 ◆ 味わいの特長楽しみ方フルタイプライトタイプミディアムタイプ発酵・熟成の肴注目の古酒と酒蔵を紹介拍卖-51maijp【ymi.cn】

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日本酒の古酒 ★ 上野伸弘 ◆ 味わいの特長楽しみ方フルタイプライトタイプミディアムタイプ発酵・熟成の肴注目の古酒と酒蔵を紹介

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日本酒の古酒 ★ 上野伸弘 ◆ 味わいの特長楽しみ方フルタイプライトタイプミディアムタイプ発酵・熟成の肴注目の古酒と酒蔵を紹介: 商品编号：t702826201 【浏览原始网页】

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开始时间：2025-11-23 22:22:55

结束时间：2025-11-30 22:22:55

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商品説明

■タイトル：日本酒の古酒

■著者：上野伸弘

■ページ数：128ページ

■出版社：実業之日本社

中古の為、外観にキズ、ヤケ、使用感があります。

天・小口・地に多少のヨゴレ、ヤケがあります。

本文には使用感がありますが、書き込みは見当たらずご利用頂く上では問題ございません。

キズや汚れなど気になさる方、完璧を求める方、神経質な方はご遠慮下さい。

中古品ですので、ご理解出来る方のみ入札をお願いします。

クリスタルパック又はクッション梱包にてお届けします。

付属品・付録等については入札前に質問欄からお問い合わせください。通常、付属品・付録等がある場合には記載しております。記載がない場合付属しておりません。

商品によっては、非売品・限定品・製造終了・限定品・絶版・入手困難・品薄・貴重品・希少アイテムの為定価よりも高額となっているものがありますので、予め御了承下さい(定価をこだわる方は入札しないで下さい)。

商品１つ１つに対して定価よりも高額であるか否かは記載しておりませんので、出品提示価格にご理解・ご納得頂けた方のみご入札をお願い致します。

内容
古来、酒は年数を経た古酒にこそ価値があった。明治維新以降一度は途絶えかけた古酒が、今、再び静かな潮流となり、日本酒に新たな価値を生み出しつつある。現在、日本全国で手に入る古酒から選りすぐりの51種類を長期熟成酒専門バーの主人が、味わいの特長、そして楽しみ方まで丁寧に案内。発酵・熟成食品の情報も付記し、究極の日本のスローフードの旨みをこの一冊に凝縮。目次 Chapter1●ライトタイプの古酒ほどよいうま味とまろやかさを持ち、スターターにも向く、当たりのやさしい酒10選 Chapter2●ミディアムタイプの古酒十分なうま味ととろみを兼ね備えた、食中酒としても、飲み酒としても楽しめる酒12選 Chapter3●フルタイプの古酒厚みのあるうまみ、ふくらみに満ちた味わい。時間差で訪れる味の余韻を楽しみながら、食後にも向く酒8選 Chapter4●発酵・熟成の肴全国各地から選りすぐりの酒の肴をお取り寄せ情報とともに紹介 Chapter5●その他注目の古酒大店の堂々たる古酒や小さな蔵の隠れた銘酒など各地の蔵で眠る古酒の中から、注目の古酒と酒蔵を紹介上野のうんちく●農業/ サービス/ 健康/ ブレンド/ 文化味わいを豊かにするグラス選び古酒の保存Q&A 発酵・熟成食品+αで「古酒の友」用語解説掲載酒、酒造メーカー連絡先一覧と購入・取り寄せ情報ほか

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