電子レンジ「こつ」の科学使い方の疑問に答える ★ 肥後温子 ◆ 様々な機能と基本的な知識最適な料理の数々を多彩な図表とQ&A形式で紹介拍卖-51maijp【ymi.cn】

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電子レンジ「こつ」の科学使い方の疑問に答える ★ 肥後温子 ◆ 様々な機能と基本的な知識最適な料理の数々を多彩な図表とQ&A形式で紹介

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電子レンジ「こつ」の科学使い方の疑問に答える ★ 肥後温子 ◆ 様々な機能と基本的な知識最適な料理の数々を多彩な図表とQ&A形式で紹介: 商品编号：u284579863 【浏览原始网页】

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开始时间：2025-08-10 22:17:39

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商品説明

■タイトル：電子レンジ「こつ」の科学使い方の疑問に答える

■著者：肥後温子

■ページ数：295ページ

■出版社：柴田書店

中古の為、外観にキズ、ヤケ、使用感があります。

天・小口・地に多少のヨゴレ・ヤケがあります。

本文には使用感がありますが、書き込みは見当たらずご利用頂く上では問題ございません。

キズや汚れなど気になさる方、完璧を求める方、神経質な方はご遠慮下さい。

中古品ですので、ご理解出来る方のみ入札をお願いします。

クリスタルパック又はクッション梱包にてお届けします。

付属品・付録等については入札前に質問欄からお問い合わせください。通常、付属品・付録等がある場合には記載しております。記載がない場合付属しておりません。

商品によっては、非売品・絶版・入手困難・品薄・貴重品・希少アイテムの為定価よりも高額となっているものがありますので、予め御了承ください。

商品１つ１つに対して定価よりも高額であるか否かは記載しておりませんので、出品提示価格にご理解・ご納得頂けた方のみご入札をお願い致します。

内容
電子レンジを本当に活用するための一冊。前半で電子レンジの様々な機能と基本的な知識を、後半では最適な料理の数々を多彩な図表とQ&A形式で紹介。内容（「BOOK」データベースより）本書の前半部分『基礎編』は、誘電加熱の原理や昇温特性、加熱時間、食味、栄養価などの特徴、付帯設備や安全性などについて、視覚的にわかりやすく説明してあります。周辺にある熱伝導的な加熱法との違いについても触れ、マイクロ波加熱法が少しでも『身近な存在』になるように書いています。後半部分『応用編』は、「手早い料理」、「健康によい料理」を応援する便利なアシスタント役としての電子レンジの役割りを、具体的に実例をそえて紹介してあります。目次基礎編(原理―電子レンジは「マイクロウェーブオーブン」背景―時代背景があと押し周辺機器―あらたな火仕様―一台五役ほか) 応用編(基本―ラップのふくれはスイッチオフ信号素材別―じゃがいも再発見用途別―下ごしらえに活用を健康―電子レンジを使った健康メニューほか)

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商品及び中身は同じものですが、デザインをこだわる方は入札しないで下さい。

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No.251.002.005