キノコの科学シリーズ「食品の科学」菅原龍幸　茸拍卖-51maijp【ymi.cn】

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キノコの科学シリーズ「食品の科学」菅原龍幸　茸

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キノコの科学シリーズ「食品の科学」菅原龍幸　茸: 商品编号：u62797151 【浏览原始网页】

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発行年・2000年　発行・朝倉書店　著者・菅原龍幸　198頁　管理№・11-1　
キノコの食文化史から、分類、品種と栽培、また成分や味、香り、加工、調理などについて豊富なデータを示しながら解説。

状態　竹
松→新品同様
竹→使用感あるも特に問題ない古本
梅→擦れ変色ある古本
桜→汚れある古本
桃→珍本稀書

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2冊以上は何冊でも一律300円です。
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